陶瓷是个组合词，瓷器和陶器是两种不同的物质。最主要的区别是使用原材和烧成温度不同 ：

1、使用原料 

陶胎含铁量一般在3%以上，而瓷胎含铁量一般在3%以下 。陶器使用一般黏土即可制坯烧成，这种坯体不可能成为瓷器，烧到1200℃时，会被烧熔为玻璃质。瓷器则需要选择特定的材料作坯，烧成温度低时可成为陶器，称为白陶；达到所需要的温度则成为瓷器。

2、烧成温度 

陶器烧成温度更低在800℃以下，更高1100℃左右。由于烧成温度低，坯体并未完全烧结，敲击时声音较闷，胎体硬度较差，有的甚至可以用钢刀划出沟痕。瓷器通常分为低温瓷、中温瓷和高温瓷。低温瓷烧制温度在 1100℃以下，中温瓷烧制温庙在1100-1200℃之间，高温瓷在 1200℃以上，有的达到1400℃左右。瓷器的胎体基本烧结， 敲击时声音清脆，胎体表面用一般钢刀很难划出沟痕。

3、拓展阅读——陶瓷釉 

陶瓷均可分为有釉和无釉两大类。陶器多不上釉或上低温釉，而瓷器则多上釉。上釉的瓷器又分为高温釉（烧制温的1250℃以上，不含铅，釉面光亮 似镜，无反铅现象）中温釉（1100~1250℃）和低温釉（800--1100℃之间，含铅，表面有银雾，就是反铅， 光亮度较低）。瓷器的釉既可在高温下与胎体一次烧成，也可在高温素烧胎上再上低温釉，第二次低温烧成。